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葛貴堂:酒店合編技巧

中層管理

2016-01-20 36655

對(duì)象

酒店、餐飲企業(yè)管理者。

目的

通過(guò)系統(tǒng)講授合編技巧，使管理者掌握核定人員編制時(shí)應(yīng)該具備的知識(shí)和技能，使有效降低企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本。培訓(xùn)方法：結(jié)合案例分析講授管

內(nèi)容

一、人力成本分析１、人力成本的支出形式２、人力成本分析３、影響人員編制的9大因素二、合編技巧１、合編的基本原則２、總量控制法３、峰值分析法４、班次和工作時(shí)間管理５、如何調(diào)整人員結(jié)構(gòu) ６、如何合并崗位

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