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徐恩朝:餐廳損益表解析和利潤管理
2016-01-20 23107
對象
餐廳經理以上管理人員
目的
學會如何分析餐廳損益表，并通過損益表進行餐廳成本控制和利潤管理
內容
課程大綱 一、什么是餐廳損益表 二、餐廳損益表的構成和關鍵項 三、損益表中的三大可控成本和利潤管理 1、物料成本管理 2、人力成本管理 3、半變動成本管理 本課程時長：4小時
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