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連鎖餐飲管理 餐飲數(shù)據(jù)化管理
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鮮花排名
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鮮花數(shù)量
民以食為天,所以一代又一代的餐飲人可以沒(méi)有高學(xué)歷卻可以闖出一片天。這一切離不開(kāi)中國(guó)人民的勤勞和智慧以及敢闖敢拼的精神。有一天我跟一位老板講餐飲的數(shù)據(jù)化管理,跟他講世界500強(qiáng)餐飲企業(yè)是怎么進(jìn)行
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我曾在某世界500強(qiáng)餐飲集團(tuán)(也是中國(guó)最大的餐飲連鎖集團(tuán)營(yíng)運(yùn)部)有過(guò)高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人任職經(jīng)歷,在此期間,我比所有的職業(yè)經(jīng)理更進(jìn)一步學(xué)習(xí)了該集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)管理技術(shù);4年以后我在一家民營(yíng)餐飲企業(yè)全面負(fù)責(zé)公司
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對(duì)于創(chuàng)始人來(lái)說(shuō),開(kāi)一家餐廳很容易,但是千辛萬(wàn)苦通過(guò)您的努力把一家餐廳做得風(fēng)生水起就顯得非常不容易。于是您開(kāi)了第二家店,您不辭辛勞,來(lái)回奔波,第二家店也開(kāi)得不錯(cuò),當(dāng)您準(zhǔn)備開(kāi)第三家店時(shí),您就開(kāi)始覺(jué)得太辛苦
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客戶:先之酒店業(yè)教育培訓(xùn)網(wǎng)錄影棚 地點(diǎn):浙江省 - 杭州 時(shí)間:2013/5/23 0:00:00 課程大綱 一、營(yíng)業(yè)額預(yù)估的概念 二、預(yù)估時(shí)間及預(yù)估原因 三、預(yù)估方法 本課程時(shí)長(zhǎng):2小時(shí)
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客戶:先之酒店業(yè)教育培訓(xùn)網(wǎng)錄影棚 地點(diǎn):浙江省 - 杭州 時(shí)間:2013/10/16 0:00:00 課程大綱 一、危機(jī)的介紹 二、十一項(xiàng)餐廳常見(jiàn)性危機(jī)處理 (如媒體采訪、衛(wèi)生部門(mén)拜訪、顧客投訴等)
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客戶:湖州江南小廚餐飲管理有限公司 地點(diǎn):浙江省 - 湖州 時(shí)間:2012/11/29 0:00:00 課程大綱 前言 模塊一顧客滿意 模塊二人員發(fā)展 模塊三營(yíng)業(yè)額成長(zhǎng) 模塊四利潤(rùn)管理 本課程是講師親
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客戶:某培訓(xùn)網(wǎng)站組織 地點(diǎn):浙江省 - 杭州 時(shí)間:2013/12/25 0:00:00 課程收益 ● 熟練掌握餐廳培訓(xùn)體系構(gòu)建內(nèi)容和方法,提升培訓(xùn)體系建設(shè)能力 ● 深度了解餐飲訓(xùn)練經(jīng)理或餐飲培訓(xùn)負(fù)責(zé)
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