《最新食品安全標(biāo)準(zhǔn)解讀與監(jiān)管要?jiǎng)?wù)》

課程大綱

主講：陳萬林

精益改善標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)戰(zhàn)專家導(dǎo)師、中國(guó)杰出培訓(xùn)百強(qiáng)名師

【培訓(xùn)對(duì)象】某藥監(jiān)局干部60人

【培訓(xùn)課時(shí)】2天（12小時(shí)）

【授課特色】 交流互動(dòng)+興趣案例+教練實(shí)訓(xùn)+對(duì)等實(shí)戰(zhàn)+工具落地+小組PK +點(diǎn)評(píng)分享

【課程背景】

食品安全是關(guān)乎民生的重大問題，為了建立有效的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，強(qiáng)化食品安全工作的重要性、緊迫性，在食品鏈的管理上強(qiáng)化ISO22000-2018標(biāo)準(zhǔn)體系的實(shí)施、強(qiáng)化過程管控、強(qiáng)化監(jiān)督檢查、強(qiáng)化責(zé)任制、強(qiáng)化安全食品市場(chǎng)管理等，為廣大人民群眾營(yíng)造一個(gè)安全的食品消費(fèi)環(huán)境，讓人民群眾買得放心、用得放心、吃得放心，更好地保護(hù)消費(fèi)合法權(quán)益，提升百姓的消費(fèi)信心，滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要，是當(dāng)前市場(chǎng)監(jiān)管部門開展食品安全監(jiān)管工作的立足點(diǎn)和著眼點(diǎn)。特開設(shè)本課程。

【學(xué)員受益】

1、  理解ISO22000-2018食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系要求

2、  掌握新標(biāo)準(zhǔn)與舊標(biāo)準(zhǔn)的重要變化和實(shí)施要點(diǎn)

3、  掌握食品安全管理的方法和監(jiān)督檢查的要具

4、  掌握食品市場(chǎng)責(zé)任主體和監(jiān)督職能有效發(fā)揮

5、  掌握如何做好食品安全監(jiān)管的途徑有效措施

【課程大綱】

第一講   食品安全標(biāo)準(zhǔn)解讀要點(diǎn)

1、 食品安全標(biāo)準(zhǔn)原則解讀

2、 新版標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)框架解讀

3、 食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求解讀

4、 新舊版標(biāo)準(zhǔn)變化對(duì)照解讀（案例）

5、 新標(biāo)準(zhǔn)重點(diǎn)內(nèi)容要點(diǎn)解讀（案例）

6、 食品安全管理程序解讀（案例）

7、各小組互動(dòng)交流理解

第二講   食品安全法和監(jiān)管要點(diǎn)

1、 食品安全戰(zhàn)略－農(nóng)田到餐桌

2、 食品安全管理面臨的挑戰(zhàn)

3、食品藥品不良品事件案例（案例）

4、 最新食品安全法修改亮點(diǎn)（案例）

5、 食品安全法監(jiān)管要求解讀（案例）

6、 食品安全法監(jiān)管處罰要求（案例）

7、 食品安全法實(shí)施條例解讀（案例）

8、各小組互動(dòng)交流理解

第三講  食品安全市場(chǎng)監(jiān)管法寶

1、 食品安全法實(shí)施細(xì)則解讀

2、 食品安全監(jiān)管的工作方法（案例）

3、 食品安全監(jiān)管的工作制度（案例）

4、 食品安全監(jiān)管的事項(xiàng)禁令（案例）

5、 食品安全監(jiān)管的執(zhí)行要求（案例）

6、 食品安全監(jiān)管的法定職責(zé)（案例）

7、 食品安全日常監(jiān)管的信息（案例）

8、 食品安全事故的報(bào)告和處理（案例）

9、 食品安全監(jiān)管的流程和工具（案例）

10食品安全監(jiān)管的措施和案例（案例）

11、各小組互動(dòng)交流研討和理解

第四講  食品安全標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管實(shí)訓(xùn)

1、食品安全標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管實(shí)訓(xùn)要求（案例）

2、食品安全標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管實(shí)訓(xùn)測(cè)試（案例）

3、 食品安全監(jiān)管感悟和體會(huì)（案例）

4、各小組互動(dòng)交流研討和理解

5、食品安全標(biāo)準(zhǔn)總結(jié)和小組PK點(diǎn)評(píng)。