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新品創(chuàng)新、彎道超車實戰(zhàn)型專家
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周廣軍:實戰(zhàn)破解快速消費品淡季迷局(曾發(fā)表中《中國營銷傳播網(wǎng)》、《中國管理傳播網(wǎng)》,并被多家媒體轉載)
2016-01-20 10120

        淡季,是銷售人員永遠說不出的痛。在市場淡季,若營銷方法不對頭,努力再多,也無濟于補。于是,大多企業(yè)到了銷售淡季,或放假休整,或營銷培訓,或搞新品鋪面,如此等等。而事實上,我們只要深入透徹地分析影響銷售的具體原因,再加上適當創(chuàng)新,就能真正做到消除淡季,在淡季實現(xiàn)旺銷。在這里,我結合自己多年來的市場經(jīng)驗,以及對部分優(yōu)秀企業(yè)的考察,總結出破解銷售淡季的一些實戰(zhàn)方法,以饗各位讀者。

  一、透視淡季形成

  從市場營銷者的角度來說,只有找出影響銷售的原因,才能對癥下藥,才能有效提升整體銷量。但事實上,大會數(shù)營銷人員或業(yè)務人員對“所謂淡季”的形成因素“不知找、不會找、找不到、找不準”,或找到、找準了又不知從何處下手,從而形成“淡季還是那個淡季”,年復一年,日復一日。直到有朝一日,幡然醒悟之時,自己已被遠遠地甩在后面。

  1、不知找。主要是思維上的原因。

  上圖是我根據(jù)傳統(tǒng)的思維方法做出的傳統(tǒng)淡季思維圖。波峰處即所謂的旺季,形成原因是:市場受了某些促進銷售因素的刺激。波谷處是淡季,形成原因是:市場受了某些影響銷售的因素所致成。

  傳統(tǒng)理論認為:淡季、旺季形成的原因都是由于某些市場因素致成的。受這種理論的影響,營銷界就出現(xiàn)了“淡季做市場,旺季做銷量”之說。淡季一到,企業(yè)營銷人員不是創(chuàng)新方法進行銷售,而是做一些加強基礎管理、市場培訓等基礎性工作。這種思維的前提是淡季市場不可能有大的起色,這種理論根源來自于以前在淡季做許多工作卻不能有效激活市場,來自于營銷界個別所謂專家的炒作。

  最終市場營銷者把銷售低谷期這些寶貴的時間用在基礎管理加強、培訓等工作上,美其名曰:為旺季上量打基礎。咋一聽,無可厚非,并且很有道理,“思想決定行動”的理念在這里得到了很好的詮釋??墒聦嵤沁@樣的,隨著中國市場化進程的不斷加快,市場機制的不斷完成,企業(yè)競爭也不斷升級,如果在淡季不能形成銷量的突破,不但目標任務的完成難上加難,而且直接消弱了企業(yè)的市場核心競爭力!

  2、不會找、找不到、找不準,或找到、找準了卻不知從何下手。主要是認識和方法上的問題。

  以前在市場一線做業(yè)務的時候,我和眾多廠家的營銷人員或業(yè)務人員都交流過,大多數(shù)人對市場銷售不暢的原因理解都不夠深入。如,問他淡季形成的原因,則答:是淡旺季市場規(guī)律,沒有什么具體原因;淡季是天氣原因造成的;淡季是由消費者習慣造成的;是學生放假造成的,如此等等。找不出、找不準解決問題的實質?;蛘哒覝柿?/span>市場淡季的原因,但沒有辦法去破解。如飲料業(yè)到冬季的時候,銷量下降了,營銷人員也認識到了是天氣涼造成的原因,卻沒有辦法去破解,認為這些是天氣規(guī)律、市場規(guī)律。這樣,規(guī)律禁錮了自己的大腦,哪還能產(chǎn)生創(chuàng)新的方法呢?

        二、破解淡季迷局

  行動是由思想支配的,能控制自己思想的人,一定能超越自己,一定能創(chuàng)造奇跡。因此,破解營銷淡季,我們首先還要從思想源頭上來解決:

  1、從另一個角度看銷量波動

  上面這個圖表,我把傳統(tǒng)的淡季提升放到正常季節(jié)位置,即把傳統(tǒng)的淡季作為正常的季節(jié)。我這里不是故弄玄虛,嘩眾取寵,也不是否認淡季的存在,而是試圖讓大家根據(jù)上圖,嘗試著改變我們對淡季的看法,嘗試著改變我們的思維方法,跳出傳統(tǒng)的那種所謂的規(guī)律禁錮。

  從上圖可以看出,波峰處為銷售旺季,波谷處為正常季節(jié)。在正常季節(jié)受了一定因素的影響,形成了旺季。而這些因素或天氣或習慣,一旦這些因素消失,便到了正常銷售季節(jié)。

  因而,如果想在正常季節(jié)里提升銷量,我們必須進行創(chuàng)新,創(chuàng)造出這些促進銷售的因素,或產(chǎn)品、或渠道、或溫度、或宣傳等。只有這樣,才能達到刺激消費,拉動市場銷售,形成市場旺銷的目的。

  2、找準促成銷售旺銷的原因,實際上也是所謂銷量下降的因素。

  在這里,結合我曾經(jīng)使用過的方法,給大家提兩個思路,從而盡快有效地找出影響銷售的原因:

  方法一:把產(chǎn)品分成若干個渠道(或區(qū)域),然后設計一個表(樣表如下),要求每個業(yè)務人員或客戶月月填報,持續(xù)一年。明確到產(chǎn)品走到了哪個渠道(或區(qū)域),并對每個渠道(或區(qū)域)每月銷量走高、走低的原因進行分析?到年終,把這些資料分類整理一下,剔除特殊原因,得出各季節(jié)的銷量上升或下降的具體原因。

   

  方法二:另外,較快捷的方法是做市場調查。調查對象一般選擇一線業(yè)務人員,或者終端客戶,或者終端消費者。通過對經(jīng)常接觸消費者的人員進行調查,往往得出的結論更比較貼近市場實際。

  3、破解營銷淡季

  (1)產(chǎn)品創(chuàng)新,開發(fā)反季節(jié)旺銷產(chǎn)品。

  根據(jù)季節(jié)變化節(jié)奏對市場狀況進行調研,然后開發(fā)出反季節(jié)銷售的產(chǎn)品。舉一個比較極端的例子:在服裝行業(yè),夏天主要銷售夏裝,天氣一涼,馬上要換上秋裝,氣溫再下降的話,就換成冬裝。假如我們在冬天賣夏裝,走勢一定很差。也就是說,我們要隨著環(huán)境和消費者需求的變化,不斷地去開發(fā)適合消費需求的新產(chǎn)品,開發(fā)適合市場環(huán)境的新產(chǎn)品,才能形成新的旺銷局面。

  其實快速消費品和服裝也是相似的。如果按照服裝的思想來開發(fā)產(chǎn)品,那么我們很容易使我們的產(chǎn)品線形成互補。我們的銷量也就不再會隨著傳統(tǒng)的季節(jié)變化而隨波逐流了。

  成功案例一:月餅的季節(jié)性非常明顯,一年旺銷10多天,其他時間機器設備大多停產(chǎn)。好利來在做月餅的同時,充分利用已有的人力、物力、設備資源,開發(fā)出種類豐富的食品,形成了一條不同季節(jié)、兩旺互補的產(chǎn)品線,并利用自建的好利來店鋪進行銷售,年銷售額達到數(shù)億元。

  成功案例二:飲料行業(yè)在市場銷售的季節(jié)性也比較明顯,康師傅、統(tǒng)一集團等大型食品集團,通過開發(fā)飲料、方便面大型生產(chǎn)線,進而使兩個產(chǎn)業(yè)形成良好的互補性。

 ?。?)創(chuàng)新產(chǎn)品品質,邊緣化產(chǎn)品內(nèi)涵,細分相關企業(yè)市場。這方面娃哈哈做的非常出色,通過飲料與液態(tài)奶相結合,開發(fā)出了營養(yǎng)快線,不但細分了飲料市場,而且細分了奶制品市場,取得了極大的成功。

 ?。?)創(chuàng)造旺銷因素,提升產(chǎn)品銷量。如冬天有些小攤點設置燒烤箱,對甘蔗進行加熱后銷售,銷量有了驚人的增長。部分啤酒廠在冬季開發(fā)高酒精度的啤酒,露露通過引導終端加熱露露進行銷售。

 ?。?)創(chuàng)新產(chǎn)品渠道,轉移銷售區(qū)域

  一個產(chǎn)品如果旺銷因素消失,正常的銷售渠道就會萎縮,但同時另外一些銷售渠道卻成為新的機會。所以,我們要跟隨消費者的轉移,進行渠道轉移。如學校放假時,學校渠道旺銷因素消失,而整體的消費人群并未消失,學生都轉移到了社區(qū),大型超市等渠道進行消費。我們緊跟消費者步伐,加強大型超市、社區(qū)店、流動攤點的開發(fā),充分挖掘銷售機會,使消費者仍能購買到我們的產(chǎn)品。

  (5)新產(chǎn)品季節(jié)性不明顯。由于新產(chǎn)品都有投入期、成長期、成熟期、衰退期等,因此,我們在正常季節(jié)里投放新產(chǎn)品,并通過各種營銷組合盡促其成長,也能增加整體銷量。這個結論已被眾多企業(yè)新品推廣的結果所證實。

 ?。?)改變食用方法,引導消費習慣。在北方,大部分城市一到夏天,火鍋店就關門停業(yè)。而在個別城市卻出現(xiàn)了光著脊梁吃火鍋的獨特景象。后來,通過調查,發(fā)現(xiàn)火鍋業(yè)進入這些城市后,便迅速的發(fā)展起來,但夏天的生意并不好。后來部分火鍋店在夏季通過創(chuàng)新,室內(nèi)裝空調,開發(fā)夜市,布托(找些親朋好友捧場)等方法,競使部分城市形成了夏季吃火鍋的獨特文化?! ?

  總之,我認為:要想做好營銷,就要認真觀察生活。一個對生活細致入微者,注意體察生活細節(jié)者,便可能成為一個優(yōu)秀的營銷者。當然,在實施營銷創(chuàng)新的時候,需要的做的工作非常多。如旺季與正常季節(jié)的銷量比例是多少?產(chǎn)品的特點與影響銷售的因素比例大概是多少?應該開發(fā)哪些適銷對路的產(chǎn)品或渠道?如何確保產(chǎn)品、渠道推廣成功等。這些本文并沒有進行論述,本文目的是使大家轉變以前的淡季市場運作思路,確立新的營銷思想,進而在波動中找平衡,平衡中找突破,積極參與市場競爭。

  歡迎與作者探討您的觀點和看法,電子郵件:zhgj516@yahoo.com.cn

 

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