2016年11月11日 地點:廈門 客戶:凱賓斯基 成敏華博士 課題:品牌定位
LFP主要精神內容
LFP是透過單店資料收集研究而成。
利用各種工時管理工具(例如:前三周平均來客數(shù)趨勢統(tǒng)計圖),決定人員的工作分派。
勞動力需求是由單店來客數(shù)、工時、營運維持之固定/變動工時與店長經驗調整工時決定。
交班時段并非固定,應打破傳統(tǒng)的交班時段,改以門市來客數(shù)流動趨勢決定交班時段。
門市工作分派應標準化。
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