某天，劉先生和他的兩位同事到杭州旅游。下午，他們來到一家酒店用餐。入座后，劉先生下意識地摸了下錢包。“不好，錢包丟了！”他對同事說。出來玩時，他們三個人的大部分錢都放在劉先生錢包里，由其統一開支。此時聽說錢包丟了，大家都很著急。由于每個人身上只有少量余錢，除去回家的路費所剩無幾。于是，他們決定不在這家酒店用餐，到街上隨便吃點兒。

正欲起身離店時，服務員面帶笑容地走了過來。服務員一過來便給他們倒上茶，遞上菜單。劉先生接過菜單，一臉愁容。他看了看菜單說：“我隨便，你們點吧！”說著將菜單傳給他的同事。同事看了后，心神領會地說：“這沒我喜歡吃的菜，還是你來點吧?！闭f著將菜單遞給另外一位同事。

另外一位同事看了看菜單，自言自語道：“這里的菜太辣了！”他翻來翻去，也沒點一個菜。接著，他將菜單又傳回給劉先生，讓他點菜。劉先生接過菜單，左右為難，只好朝他的同事望了望。一看他們也一臉愁容，心想給服務員說實話算了。但話到嘴邊又噎住，覺得說不出口。

見此情形，服務員似乎意識到了什么。于是，她面帶笑容地對客人說：“各位先生，要是覺得我們酒店的口味不適合你們，我們酒店對面還有幾家，要不你們到那里看看。”聽到這話，劉先生如釋重負，立即說：“也行！”說著，他們便起身離去。

【案例評析】
心理學研究認為，虛榮心是種扭曲了的自尊心，是為了取得榮譽和引起普遍注意而表現出來的一種社會情感。所謂自尊心就是人們受到威脅時所產生的自衛(wèi)心理。其實，在服務員眼里都能夠明確地看出是客人的財力不足所致，是客人的虛榮心所致?？腿擞刑摌s心雖然不好，但也是自尊心的一種表現。保護客人的虛榮心實際上是對客人自尊心的保護。因此，對服務員來說，能看穿，但不要“說穿”。

本案例中，服務員看到菜單在客人手里傳了一遍也沒點一個菜，結合客人說的話，判斷出客人身上可能沒帶夠錢，于是非常巧妙地說：“要是覺得我們酒店的口味不適合你們，我們酒店對面還有幾家，要不你們到那里看看?！边@就給了客人一個離開這家酒店的臺階，也保護了客人的自尊心。因此，客人非常感謝這位服務員，對這家酒店也留下了深刻的印象。

管理貼士

如何保護客人的虛榮心？

在為有虛榮心的客人服務時，服務員若以“吃不起”、“玩不起”、“買不起”把客人心里的話說出來，或變相說“這個菜便宜點”、“那個項目價不高”、“這個商品價更低”等，等于揭穿了客人的老底，客人是不會滿意的。如果服務員能巧妙地用“這個菜更適合您的胃口”、“那個項目更有利于您的身體”、“這個商品更好看”之類的話為客人解脫，客人則會感謝你保住了他的面子，會對你的服務留下一個好印象。