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首先，酒店高高豎立了，在籌備培訓(xùn)期按不超過(guò)60%人員編制招聘，光每月薪酬一個(gè)項(xiàng)目就超過(guò)50萬(wàn)的支出，一旦籌備期拉長(zhǎng)，業(yè)主就會(huì)感到不堪重負(fù)

其次，國(guó)內(nèi)酒店的大興土木，使國(guó)際與國(guó)內(nèi)的酒店品牌管理公司看中了一波又一波的擴(kuò)張高潮，提供輸出管理，群雄逐鹿中原。此時(shí)酒店管理人才的輸出會(huì)遇到瓶頸，君不見(jiàn)，從領(lǐng)班一躍成部門(mén)總監(jiān)屢見(jiàn)不鮮，難免會(huì)泥沙俱下，魚(yú)龍混雜

中國(guó)五星級(jí)酒店的發(fā)展從一線到二三線城市，甚至發(fā)展到六七線的縣城。房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商是主力軍。難到有些開(kāi)發(fā)商不明白開(kāi)酒店就是玩奢侈品嗎？答案是No！其中部分酒店業(yè)主是為了拿到建造商品房土地，不得不接受當(dāng)?shù)卣o你個(gè)附加條件，建一座五星級(jí)酒店，為政府的招商引資提供硬件設(shè)施，從業(yè)主的內(nèi)心感受是不得已而為之

管理方私下認(rèn)為業(yè)主不懂酒店管理瞎指揮、不愿授權(quán)、急功近利不求長(zhǎng)遠(yuǎn);而業(yè)主埋怨管理方徒有盛名、管理成本太高、費(fèi)用支出不合理。種種矛盾和摩擦，使酒店的管理方與業(yè)主間關(guān)系惡化導(dǎo)致分道揚(yáng)鑣的事例屢屢發(fā)生。比較典型是：全球排名第一、網(wǎng)絡(luò)分布最廣的跨國(guó)酒店集團(tuán)洲際去年再次上演“婚變”。洲際酒店集團(tuán)發(fā)表聲明稱(chēng)，自 2012年9月1日零時(shí)起，停止對(duì)上海浦西洲際酒店的管理，該酒店將不再使用洲際酒店及度假村品牌，這并不是洲際集團(tuán)第一次在中國(guó)“婚變”

據(jù)酒店業(yè)資深人員分析：追究起來(lái)，該從“婚戀”中雙方的關(guān)系和相處方式著手。一方面，酒店委托管理作為一種委托代理的制度安排，使酒店業(yè)主能夠在不具備酒店經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的情況下，獲得由酒店管理公司提供管理的專(zhuān)業(yè)化分工與收益，分工涉及到部門(mén)設(shè)置，人員編制，收益涉及到經(jīng)營(yíng)期的GOP考核，不容置疑這些早已經(jīng)被學(xué)術(shù)界和實(shí)業(yè)界認(rèn)為是酒店籌備期和經(jīng)營(yíng)期酒店管理的模式

另一方面，通過(guò)管理合同的形式開(kāi)展委托管理經(jīng)營(yíng)，品牌酒店管理公司的外管酒店依靠四大支柱：第一個(gè)支柱，你的品牌標(biāo)準(zhǔn)、第二個(gè)支柱，你的全球預(yù)定系統(tǒng)、第三個(gè)支柱，你的集中采購(gòu)、第四個(gè)支柱，你的收益管理。將大大提高單體飯店成功的可能性。就其關(guān)系最重要的一條是：是酒店所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)的分離

“戀愛(ài)”中的雙方會(huì)因?yàn)榫邆涔餐哪繕?biāo)而“牽手”，這當(dāng)然是為了酒店利潤(rùn)的最大化。但進(jìn)一步透視雙方的“性格”特點(diǎn)，又會(huì)發(fā)現(xiàn)價(jià)值觀差異是“情變“的根本原因，表現(xiàn)在這2點(diǎn)

一是企業(yè)的文化、管理體制的差異難調(diào)和。酒店管理公司在發(fā)展的幾個(gè)制約因素：擴(kuò)張方式的選擇上受到制約(以酒店委托管理為主)、國(guó)內(nèi)酒店管理公司涉及一線到二三線城市區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)，目前敵不過(guò)國(guó)際品牌，中國(guó)特有國(guó)情及所有制關(guān)系帶來(lái)的制約(業(yè)主對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)管理干預(yù)較多等)、管理成本相對(duì)較高等。管理公司進(jìn)入后，業(yè)主卻總習(xí)慣是用房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)和銷(xiāo)售的標(biāo)準(zhǔn)要求經(jīng)營(yíng)者，有點(diǎn)甚至有用房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)的平方米產(chǎn)出衡量酒店效益的。部分業(yè)主仍然會(huì)習(xí)慣性的以“自我意識(shí)”為中心去思維，用以往的經(jīng)驗(yàn)代替現(xiàn)實(shí)，以過(guò)度的靈活性代替規(guī)范化的管理制度，最后又會(huì)輕易地以狹隘的管理意識(shí)做出錯(cuò)誤的決策而致使酒店管理陷入困境

二是雙方追求的具體利益點(diǎn)不同。在酒店委托管理經(jīng)營(yíng)方式下，由于酒店所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)的分離、信息不對(duì)稱(chēng)、酒店的雙重委托代理問(wèn)題以及雙方不同的目標(biāo)導(dǎo)向——業(yè)主方著眼于投資回報(bào)，管理方著眼于管理費(fèi)和品牌溢價(jià)。業(yè)主認(rèn)為，酒店的勞動(dòng)力成本龐大，特別是高管層占了一大部分。而管理方認(rèn)為，酒店業(yè)主應(yīng)投入的酒店品牌運(yùn)營(yíng)的資金還不夠。盡管酒店業(yè)主的經(jīng)驗(yàn)越來(lái)越豐富，意識(shí)到業(yè)主的重要方向是參與其酒店資產(chǎn)的價(jià)值創(chuàng)造過(guò)程，（即資產(chǎn)的增值保值），但酒店管理公司和酒店業(yè)主之間仍然存在著沖突。很大程度上：我們需要解決的并不是問(wèn)題，而是觀念

雙方步入籌備期，是一個(gè)艱難的磨合期，矛盾不斷積累至開(kāi)業(yè)期，當(dāng)酒店出租率下滑、房?jī)r(jià)疲軟，酒店的經(jīng)營(yíng)收益尚不足以補(bǔ)償酒店物業(yè)折舊和還本付息，且經(jīng)營(yíng)不利的狀況長(zhǎng)時(shí)間得不到改觀時(shí)，便開(kāi)始爆發(fā)。其次，一些酒店管理公司為了爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額，對(duì)外管酒店項(xiàng)目本身的硬件設(shè)施、項(xiàng)目所處區(qū)位是否能吸引到充足的目標(biāo)客源也未做審慎的評(píng)估。在酒店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)由于酒店籌備期功能設(shè)計(jì)與布局，硬件設(shè)施不符合相關(guān)規(guī)定，需要投入大量資金改建時(shí)，雙方的分歧便會(huì)凸顯出來(lái)

以前上海麗晶酒店的撤牌、興榮豪廷撤牌、麗致酒店撤牌等似乎使酒店業(yè)主方與管理方的矛盾在這幾年變得頻繁而凸顯。實(shí)則在雙方的矛盾激化前，就已經(jīng)埋下了很重的伏筆，可能問(wèn)題有5大類(lèi)

1)部分業(yè)主和管理公司未能對(duì)酒店項(xiàng)目嚴(yán)格評(píng)估，酒店項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)雙方的既定目標(biāo)存在困難。建設(shè)定位并不符合當(dāng)?shù)?a target="_blank" style="color: black;" >市場(chǎng)需求，開(kāi)業(yè)后在缺乏足夠的客源數(shù)量或者想象的消費(fèi)層次的支持時(shí)，酒店出現(xiàn)出租率低下，房?jī)r(jià)疲軟狀況。一些初次涉足酒店投資領(lǐng)域的酒店業(yè)主，對(duì)酒店項(xiàng)目本身的硬件要求重視不夠，對(duì)酒店專(zhuān)業(yè)化程度估計(jì)不足，而又未求助于專(zhuān)業(yè)酒店咨詢顧問(wèn)和業(yè)內(nèi)專(zhuān)家，委派業(yè)主代表，有些雖委托專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行過(guò)可行性分析，也事過(guò)境遷，隱性問(wèn)題隨著時(shí)間的推移而逐漸暴露出來(lái)。

2)部分業(yè)主對(duì)管理公司不參股或不貸款感到不滿意。有些酒店業(yè)主要求酒店管理公司在酒店參股或貸款，甚至以此作為酒店管理公司參與競(jìng)爭(zhēng)的前提條件，期望酒店管理公司因此而具有與酒店業(yè)主同樣的利益取向

3)部分業(yè)主未能對(duì)酒店管理公司進(jìn)行嚴(yán)格選擇和評(píng)估。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前僅國(guó)外酒店管理公司已經(jīng)有超過(guò)40家進(jìn)入了中國(guó)內(nèi)地。酒店業(yè)主面臨眾多的國(guó)際酒店管理公司與國(guó)內(nèi)管理公司的選擇，國(guó)內(nèi)管理公司具有懂中國(guó)國(guó)情，有團(tuán)隊(duì)的薪酬支出低的優(yōu)勢(shì)，在國(guó)內(nèi)管理公司近乎同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)狀下，在專(zhuān)業(yè)知識(shí)缺乏和信息不夠通達(dá)的情況下，業(yè)主難以對(duì)酒店管理公司多方考察，進(jìn)行全方位的選擇和評(píng)估

目前我們的業(yè)主看酒店管理公司的排行榜，而排行榜僅僅是一個(gè)客房擁有量的數(shù)量標(biāo)志，在管理上仍缺乏一個(gè)較為合理、客觀的選擇依據(jù)、在評(píng)價(jià)酒店管理公司外派管理團(tuán)隊(duì)的標(biāo)準(zhǔn)或參照體系，有些業(yè)主會(huì)顯得無(wú)所適從

說(shuō)到底，你在一件事，一段工作上的投入多少，決定你能承受多大的壓力，能取得多大的成功，能堅(jiān)守多長(zhǎng)時(shí)間

沒(méi)有經(jīng)過(guò)系統(tǒng)分析，進(jìn)而進(jìn)行的工作是凌亂和缺少頭緒的.沒(méi)有經(jīng)過(guò)全面組織，進(jìn)而進(jìn)行管理是混亂和缺失效率的

4)部分業(yè)主未能對(duì)酒店總經(jīng)理進(jìn)行嚴(yán)格選擇和評(píng)估。酒店總經(jīng)理在日常酒店運(yùn)營(yíng)中全權(quán)代表酒店管理公司，負(fù)責(zé)酒店的日常經(jīng)營(yíng)管理和與酒店業(yè)主的溝通。其經(jīng)驗(yàn)、資歷、經(jīng)營(yíng)管理水平和溝通能力對(duì)于酒店經(jīng)營(yíng)和維系酒店業(yè)主與酒店管理公司的良好合作關(guān)系至關(guān)重要。如果認(rèn)為“秀才遇見(jiàn)兵，有理說(shuō)不清”采取回避與業(yè)主溝通，暗中搞“婚外戀”逃避現(xiàn)實(shí)借病離陣。倘若對(duì)業(yè)主對(duì)下屬有失職失責(zé)之事，無(wú)法駕馭，一走了之，均是種極不負(fù)責(zé)任的行為，天下間困難甚多，勇敢正視，想方設(shè)法去溝通解決，才是出路，否則會(huì)給留下的團(tuán)隊(duì)人員留下極大的隱患

由于酒店總經(jīng)理是由酒店管理公司委派的，有些酒店業(yè)主未能行使審核的權(quán)利，或雖然經(jīng)過(guò)審核卻由于專(zhuān)業(yè)水平的限制難以對(duì)總經(jīng)理人選做出中肯的評(píng)價(jià)。如果在酒店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)總經(jīng)理不能完全勝任其職務(wù)，將會(huì)在一定程度上導(dǎo)致與酒店管理公司的分歧，這種分歧若不能得到及時(shí)解決將會(huì)嚴(yán)重影響酒店的正常運(yùn)行

5)部分酒店的品牌與酒店定位和特色不完全匹配。凱悅酒店集團(tuán)副總裁夏農(nóng)透露“業(yè)內(nèi)還有出于拉動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)需要而強(qiáng)行植入豪華品牌，我們堅(jiān)決不會(huì)要那種品牌與物業(yè)不適配的項(xiàng)目，所以我們不追求數(shù)量，而追求質(zhì)量和定位精準(zhǔn)

當(dāng)許多酒店管理公司大力拓展其酒店產(chǎn)品線，針對(duì)特定的細(xì)分市場(chǎng)提供服務(wù)，期望獲取更多的市場(chǎng)份額時(shí)。而缺乏經(jīng)驗(yàn)的酒店業(yè)主面對(duì)眾多的酒店管理公司和品牌，經(jīng)常以品牌的豪華程度和知名度作為選擇的標(biāo)準(zhǔn)，而未能與酒店自身的定位和特色相匹配，在支付前期部分技術(shù)咨詢與設(shè)計(jì)費(fèi)用后，一旦相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)收益卻未見(jiàn)明顯增長(zhǎng)，后續(xù)部分支付就會(huì)遇到問(wèn)題

酒店是依靠一再重復(fù)的售出客房的空間與時(shí)間的過(guò)程來(lái)回收投資的。在這個(gè)過(guò)程中不僅運(yùn)作成本高，回收期長(zhǎng)，而且在經(jīng)營(yíng)運(yùn)作、員工和客戶管理上運(yùn)作十分復(fù)雜。在觀念層面上，酒店業(yè)主與管理公司之間勢(shì)必會(huì)出現(xiàn)不同觀點(diǎn)的碰撞、甚至是一段時(shí)間的“斗爭(zhēng)”。然后又會(huì)逐漸的獲得相互了解、理解和適應(yīng)。很多時(shí)候都只是互相遷就和妥協(xié)

要善于化解酒店管理方與業(yè)主方在酒店管理上的不同的觀念，加強(qiáng)素質(zhì)、能力的培養(yǎng)就顯得十分重要，掌握重大問(wèn)題有利有節(jié)，以數(shù)據(jù)案例為證，據(jù)理力爭(zhēng)；一般問(wèn)題要學(xué)會(huì)尊重業(yè)主，從業(yè)主利益考慮，讓業(yè)主感受到管理團(tuán)隊(duì)的專(zhuān)業(yè)和精業(yè)

從酒店業(yè)主方與管理方婚戀關(guān)系本質(zhì)上說(shuō)，是合作與博弈的關(guān)系……