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餐飲品牌策劃講師授課見證
呂斌
周黑鴨創(chuàng)始人揭秘餐飲策劃方法：怎樣將一家小店經(jīng)營(yíng)成全國(guó)最大小吃連鎖
餐飲策劃
餐飲品牌策劃
作為一個(gè)做小吃的餐飲企業(yè)，周黑鴨無(wú)疑是取得巨大成功的那個(gè)，從一家小小的幾十平米的店餐飲策劃做到如今的的上市，他也作為了無(wú)數(shù)人學(xué)習(xí)的對(duì)象，當(dāng)然在羨慕的同時(shí)大家也非常
呂斌
餐飲策劃中利潤(rùn)可觀的宴席具有哪些前景呢？
餐飲策劃
餐飲品牌策劃
宴席對(duì)于大家來(lái)說應(yīng)該不陌生了，記得小時(shí)候，哪家辦個(gè)婚禮過個(gè)生日什么的都會(huì)大擺宴席，最開心的事情就是跟著家里大人去參加這些宴席，隨著世界的不斷發(fā)展進(jìn)步，一二線城市因
呂斌
餐飲策劃創(chuàng)業(yè)開一家面積很小的店，怎么做才好？
餐飲策劃
餐飲品牌策劃
并不是左右從事餐飲行業(yè)的人創(chuàng)業(yè)初期餐飲策劃就一定開一家?guī)装賻浊矫椎牡甑?，很多?chuàng)業(yè)者并且多數(shù)為年輕的消費(fèi)者初期只能開一家面積比較小的甚至只有幾十平的店。其實(shí)也不用
呂斌
餐飲策劃遭遇菜品售罄時(shí)要怎樣去避免呢？
餐飲策劃
餐飲品牌策劃
生活中我們經(jīng)常會(huì)遇到這樣的事情，當(dāng)聽說那個(gè)餐廳、茶飲店等餐飲策劃開業(yè)，某天約上朋友興沖沖的過去卻被告知主打菜品或飲品賣光了，這個(gè)時(shí)候你會(huì)怎樣想呢？肯定會(huì)很抱怨，那
呂斌
各路網(wǎng)紅茶飲當(dāng)?shù)?，茶飲市?chǎng)餐飲策劃還有機(jī)會(huì)嗎？
餐飲策劃
餐飲品牌策劃
現(xiàn)在要說最火爆的市場(chǎng)當(dāng)屬茶飲市場(chǎng)莫屬了，一年當(dāng)中各種各樣的網(wǎng)紅茶飲餐飲策劃層出不窮，經(jīng)常有顧客為求一杯飲料而排上幾個(gè)小時(shí)的新聞出來(lái)，那么在現(xiàn)在在整個(gè)茶飲的市場(chǎng)如此
呂斌
餐飲策劃在港股上市餐企利潤(rùn)大幅降低，到底發(fā)生了什么？
餐飲策劃
餐飲品牌策劃
餐飲企業(yè)很多餐飲策劃時(shí)候都會(huì)選擇去香港上市，比如我們都非常上熟悉的周黑鴨、味千拉面、小南國(guó)等等都是在港上市企業(yè)，可是據(jù)調(diào)查這些企業(yè)這幾年的財(cái)報(bào)披露應(yīng)收并不是很理想
呂斌
餐飲市場(chǎng)羊肉緊缺，火鍋行業(yè)該怎樣進(jìn)行餐飲策劃去發(fā)展？
餐飲策劃
餐飲品牌策劃
餐飲行業(yè)中火鍋這個(gè)品類可以說處在非常飽和的狀況了，在火鍋中
餐飲品牌策劃
需求最大的要數(shù)羊肉了，正是由于火鍋的迅速發(fā)展導(dǎo)致羊肉供貨緊缺，尤其因?yàn)橄M(fèi)者越來(lái)越追求品質(zhì)所
呂斌
生意好不一定回頭客多，要這樣做餐飲策劃才能吸引回頭客
餐飲策劃
餐飲品牌策劃
對(duì)于一家餐廳來(lái)說，能吸引新的顧客可能是你餐飲策劃營(yíng)銷做的好，又或者是你的外在比較吸引人，可若是一家餐廳能夠一直在吸引老顧客那么就說名這家餐廳是一家很優(yōu)秀的餐廳了，
呂斌
潮汕火鍋要走向滅亡？潮汕人卻能經(jīng)營(yíng)好它。
餐飲策劃
餐飲品牌策劃
近幾年潮汕火鍋火遍全國(guó)，很多人都跟風(fēng)餐飲策劃做潮汕火鍋，但是這股風(fēng)暴卻只持續(xù)了一兩年就開始退卻，大批量的潮汕火鍋店開始倒閉，能留下的店其中很多還是在茍延殘緩，但是
呂斌
你的營(yíng)業(yè)額這么高可為什么最后還是虧錢，哪部分的餐飲策劃出了問題呢？
餐飲策劃
餐飲品牌策劃
很多的餐飲人會(huì)遇到這樣的問題，自己的店生意很紅火，每天的客人很多，月流水看起來(lái)也很不錯(cuò)，可是在年底最終算賬的時(shí)候自己卻是虧損的額，不明白自己的餐飲策劃哪里出了問題
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