零售賣(mài)場(chǎng)管理人員的配置與管理人員的素質(zhì)能力息息相關(guān),優(yōu)秀的管理人員往往能一個(gè)頂三個(gè),主宰著賣(mài)場(chǎng)的興衰成敗。以下為零售賣(mài)場(chǎng)管理人員配置中必須注意的素質(zhì)要求。(1)創(chuàng)造性思考問(wèn)題的能力。管理人員必順能進(jìn)行
零售企業(yè)在配置賣(mài)場(chǎng)作業(yè)人員的主要問(wèn)題是要解決好以下幾組比例關(guān)系。(1)作業(yè)人員和非作業(yè)人員的比例關(guān)系。員工在賣(mài)場(chǎng)直接從事與銷(xiāo)售有關(guān)的業(yè)務(wù)活動(dòng)的人員,一般視為作業(yè)人員,其他各類(lèi)人員即為非作業(yè)人員。非作業(yè)
零售賣(mài)場(chǎng)作業(yè)人員的配置,取決于顧客流量,以及零售賣(mài)場(chǎng)打算為顧客提供的服務(wù)水平。零售賣(mài)場(chǎng)的規(guī)模越大,每天、每周和不同季節(jié)的買(mǎi)賣(mài)起伏越大,那么,需要配備的作業(yè)人員也越多。與此同時(shí),越是要減少顧客等候購(gòu)買(mǎi)的
在零售賣(mài)場(chǎng)的營(yíng)業(yè)中,陳列貨架上的商品在不斷減少,理貨員的主要職責(zé)就是去倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)貨以補(bǔ)充貨架。理貨員是在賣(mài)場(chǎng)中間接為顧客服務(wù)的銷(xiāo)售人員,其工作質(zhì)量的好壞也直接影響到銷(xiāo)售額和商場(chǎng)的形象。理貨員的權(quán)責(zé)及作業(yè)流
副店長(zhǎng)/經(jīng)理助理的工作權(quán)責(zé)及工作流程如下:(1)開(kāi)店前。①檢查員工是否缺勤。②當(dāng)有營(yíng)業(yè)員休假時(shí)安排營(yíng)業(yè)員的接替工作。③更換好新的促銷(xiāo)臺(tái)。品Y④隨時(shí)檢查員工的工作。⑤檢查員工著裝是否干凈,工卡是否佩掛。
店長(zhǎng)的權(quán)責(zé)是依照零售企業(yè)總部制定的店長(zhǎng)手冊(cè)來(lái)完成對(duì)商店的管理。其工作職責(zé)及作業(yè)流程如下:(1)負(fù)責(zé)商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理。(2)對(duì)總部下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的完成情況負(fù)責(zé)。(3)監(jiān)督商場(chǎng)的商品進(jìn)貨驗(yàn)收、倉(cāng)庫(kù)管理、商
收貨部是貨倉(cāng)商場(chǎng)對(duì)總部或供應(yīng)商送來(lái)的商品,進(jìn)行收貨、錄入電腦并分配到賣(mài)場(chǎng)的營(yíng)運(yùn)管理部門(mén),下設(shè)有收貨部、庫(kù)存部、夜班部。管理模式是:副總經(jīng)理(或經(jīng)理)一經(jīng)理(或副經(jīng)理)一主管。(1)收貨部。收貨部包括:
非食品部包括:家電部、辦公/日化部、五金/廚具部(含休閑服柜)、夜班部等部門(mén),管理模式是:副總經(jīng)理(或經(jīng)理)一經(jīng)理(或副經(jīng)理)一主管。其組織結(jié)構(gòu)如圖1-9所示。(1)電器部。電器部經(jīng)營(yíng)范圍包括:①大家
食品經(jīng)營(yíng)是貨倉(cāng)商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中必不可少的熱點(diǎn),特別是鮮、活食品,如果沒(méi)有這些就不成為貨倉(cāng)商場(chǎng)。食品部下設(shè)四個(gè)部門(mén),即干貨部、生鮮部、果蔬/冷藏部、夜班部。管理模式是:副總經(jīng)理(或經(jīng)理)一經(jīng)理(或副經(jīng)理)一主
前臺(tái)部是貨倉(cāng)商場(chǎng)的前區(qū)部分,故稱(chēng)作前臺(tái),也可稱(chēng)作樓面作業(yè)部。前臺(tái)部下設(shè)市場(chǎng)部、收銀部、會(huì)員服務(wù)部,管理模式是:副總經(jīng)理(或經(jīng)理)一經(jīng)理(副經(jīng)理)一主管。(1)市場(chǎng)部。市場(chǎng)部設(shè)會(huì)員推廣部和會(huì)員接待部。市