按工作日編排的銷售史資料表銷售史資料 星期天氣日期菜肴售出份數(shù)占總銷售量(％)售出份數(shù)占總銷售量(％)售出份數(shù)占總銷售量(％)售出份數(shù)占總銷售量(％)售出份數(shù)占總銷售量(％)售出份數(shù)占總銷售量(％)售
ABC分析表項次商品名稱銷售量（客）單價（元）銷售金額（元）銷售比例（%）累計（%）123456789101112131415合 計由ABC分析，才能真正了解餐廳的銷售狀況。
智卓第24期《餐飲企業(yè)實戰(zhàn)營銷》主講：呂斌8月28日智卓餐飲企業(yè)利潤倍增系列課程之《餐飲企業(yè)實戰(zhàn)營銷智慧》在徐州頤和商務(wù)酒店舉行。由智卓酒店管理商學(xué)院呂斌老師主講。呂老師首先分析了2012年上半年全國
智卓22期《餐飲企業(yè)實戰(zhàn)營銷智慧》課程回顧來源：智卓酒店管理咨詢有限公司網(wǎng)址：www.zzjdpx.com 7月10日智卓餐飲企業(yè)利潤倍增系列課程之《餐飲企業(yè)實戰(zhàn)營銷智慧》在徐州舉行，來自全國各地的六
餐飲五覺定位營銷系統(tǒng) 目錄定義 簡介 系統(tǒng)遠(yuǎn)轉(zhuǎn)圖示定義 餐飲五覺定位營銷系統(tǒng)指將品牌，環(huán)境，服務(wù)，出品四個指標(biāo)，通過嗅覺、味覺、觸覺、視覺、聽覺的形式，傳遞給餐飲目標(biāo)客戶群體，通過客戶的消費(fèi)反應(yīng)，最終
#智卓#三期團(tuán)隊復(fù)制訓(xùn)練營圓滿結(jié)束時間：2012/06/18 來源：智卓酒店管理商學(xué)院 官網(wǎng)：www.zzjdpx.com智卓三期團(tuán)隊復(fù)制訓(xùn)練營6月15日在徐州圓滿結(jié)束。此次課程由智卓的首席講師徐明
十六項個性化服務(wù)1、個性化訂餐：訂餐員不再像以前那樣一遍遍的問：“請問您貴姓，請問您的單位，請問您的聯(lián)系電話，請問您的——”而是：“×總，您好！好久沒聽到您的聲音了，您還好嗎？”（因為電腦會彈出有關(guān)這
熱烈慶?！爸亲俊谕跖撇惋嫿?jīng)理人訓(xùn)練營”圓滿結(jié)束2012.5.28 來源：智卓酒店管理商學(xué)院網(wǎng)址：www.zzjdpx.com為期七天六夜智卓——“十六期王牌餐飲經(jīng)理人訓(xùn)練營”圓滿結(jié)束。本次課程
智卓——南通包福記“優(yōu)秀團(tuán)隊”訓(xùn)練2012.5.11來源：智卓酒店管理商學(xué)院網(wǎng)址：www.zzjdpx.com呂老師、王總與參加培訓(xùn)員工合影“劉巧兒”內(nèi)訓(xùn)結(jié)束后，呂老師隨后又趕到智卓公司在南通的另一家
智卓——“劉巧兒”連鎖餐飲企業(yè)卓越團(tuán)隊訓(xùn)練時間：2012/05/08 來源：智卓酒店管理商學(xué)院網(wǎng)址：www.zzjdpx.com呂老師與參加培訓(xùn)的員工合影5月7上午，智卓公司高級講師團(tuán)隊管理專家呂斌先
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