生產(chǎn)過(guò)程中質(zhì)量管理關(guān)鍵總結(jié)為兩句話：培養(yǎng)四種意識(shí)；緊跟過(guò)程控制；下面一一介紹：

　　第一步：培養(yǎng)四種意識(shí)

在談到意識(shí)前先導(dǎo)入一個(gè)名詞“質(zhì)量”，何謂質(zhì)量？其實(shí)就是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單一句話：質(zhì)量=良心+責(zé)任心。員工自己要常反問(wèn)自己，我拿了公司的錢，又沒(méi)干好活，是不是對(duì)得住自己的良心;如果因自己沒(méi)干好的事情，造成公司大的損失，良心更過(guò)不去，生產(chǎn)管理人員和檢驗(yàn)人員也同樣需要反問(wèn)自己。因?yàn)橹袊?guó)人有個(gè)習(xí)慣，就是怕對(duì)不起自己的良心。大家有了這個(gè)意識(shí)，再往下想，其實(shí)這個(gè)質(zhì)量原因也不是很難控制，只要稍微有點(diǎn)責(zé)任心，就不會(huì)出這個(gè)質(zhì)量事故了。有了這種質(zhì)量意識(shí)后，下面著重講四種意識(shí)的培養(yǎng)：

一是自檢意識(shí)。眾所周之產(chǎn)品質(zhì)量是制造出來(lái)的，而不是檢驗(yàn)出來(lái)的。生產(chǎn)質(zhì)量控制的密決是：讓每個(gè)人做好自己的產(chǎn)品。要求員工對(duì)自己生產(chǎn)的產(chǎn)品，要自我進(jìn)行檢驗(yàn)，只有自己認(rèn)為是合格品，才可以流向下道工序或車間，在自檢中發(fā)現(xiàn)的不合格品，要自已做好標(biāo)識(shí)并把它分開放置。

　　二是互檢意識(shí)。對(duì)于上道工序或車間流過(guò)來(lái)的產(chǎn)品，必須員工不要看都不看，就忽拉拉往下做，要檢驗(yàn)認(rèn)為是合格品，才可以進(jìn)行生產(chǎn)，對(duì)查到上工序或車間的質(zhì)量問(wèn)題，要及時(shí)反饋。堅(jiān)決做到不制造不良品，不接收不良品，不傳遞不良品。

三是專檢意識(shí)。做了自檢和互檢的動(dòng)作后，生產(chǎn)主管和品質(zhì)主管須加強(qiáng)對(duì)專職檢驗(yàn)員質(zhì)量意識(shí)的灌輸：?jiǎn)T工一邊要生產(chǎn)，一邊都在做自檢和專檢的工作，做為專職的檢驗(yàn)員，就更應(yīng)該有強(qiáng)烈的質(zhì)量控制意識(shí)。

四是全員參與意識(shí)。大家都知道一個(gè)好的產(chǎn)品決不僅僅是依靠一個(gè)檢驗(yàn)員、一個(gè)品管部就能把質(zhì)量做好，而是要靠公司各部門及所有員工（從原料、包材到產(chǎn)品上市整個(gè)過(guò)程的監(jiān)控）全員動(dòng)手、齊抓共管、持之以恒，方能源源不斷制造出讓消費(fèi)者滿意的產(chǎn)品。

　　第二步：緊跟過(guò)程控制

　　在管理中沒(méi)有好的過(guò)程，難有好的結(jié)果!對(duì)于品質(zhì)的控制，我認(rèn)為只有緊跟了過(guò)程控制，才可控制住品質(zhì)：

    一是首檢控制。在產(chǎn)品上線前，班組長(zhǎng)、品檢人員和各工序員工必須對(duì)在本崗位要投入生產(chǎn)的物料（酒質(zhì)和包材），都要按質(zhì)量安全體系中規(guī)定要求仔細(xì)核實(shí);對(duì)要使用的設(shè)備（灌裝機(jī)、螺口機(jī)、貼標(biāo)機(jī)等），要先確認(rèn)設(shè)備性能是否穩(wěn)定完好。然后小批量生產(chǎn)少部分產(chǎn)品，確認(rèn)產(chǎn)品是否合格，合格后再上線生產(chǎn)，不合格要查找原因，直至合格才能批量生產(chǎn)。

　　二是巡檢控制。在生產(chǎn)過(guò)程中，現(xiàn)場(chǎng)管理人員和檢驗(yàn)員要定期對(duì)產(chǎn)品全項(xiàng)目進(jìn)行抽查，同時(shí)要集中精力關(guān)注生產(chǎn)中的薄弱環(huán)節(jié)，如：生手員工、關(guān)鍵設(shè)備、關(guān)鍵崗位、關(guān)鍵控制點(diǎn)、常出現(xiàn)瑕疵的包材等。

　　三是終檢控制。在生產(chǎn)結(jié)束時(shí)，對(duì)于最后的產(chǎn)品要重點(diǎn)控制，往往此時(shí)員工的心態(tài)都比較急躁（急著想下班歸心似箭）。本人曾碰過(guò)一件事情，現(xiàn)在想想都害怕，一位員工在快下班時(shí)，還缺一只產(chǎn)品裝箱，他就找一只不合格品，叫人返修一下，沒(méi)經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)人員就直接裝箱，后被班組長(zhǎng)立馬糾出，此只產(chǎn)品有嚴(yán)重質(zhì)量缺陷。何況產(chǎn)品收線時(shí)，還有一部分產(chǎn)品等待返修，所以越是快完成的工作，更要嚴(yán)加控制!

     做好上述兩步，扎扎實(shí)實(shí)、一步一個(gè)腳印、持之以恒，相信產(chǎn)品質(zhì)量會(huì)穩(wěn)步提升。