1.給客人上錯了菜怎么辦？1）先表示歉意，若客人還沒有動筷，應(yīng)及時撤掉，撤回廚房部核實(shí)，及時上應(yīng)該上的菜。2）若客人已開始吃，則不必再撤，盡量婉轉(zhuǎn)地動員客人買下，若客人執(zhí)意不肯，可通知主管作為贈送菜。
廣東信宜市餐飲協(xié)會于2014年10月舉辦“管理人員高端培訓(xùn)班”，培訓(xùn)班邀請中國千強(qiáng)講師、酒店與人力資源高級培訓(xùn)師肖炳釗為學(xué)員作餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型過冬的專題輔導(dǎo)，引起學(xué)員們強(qiáng)烈共鳴?，F(xiàn)精選肖老師部分精彩內(nèi)容與
一、有明確目標(biāo)(一)個人目標(biāo)與團(tuán)隊目標(biāo)統(tǒng)一執(zhí)行力需要一個明確目標(biāo)，只有當(dāng)目標(biāo)明確后，執(zhí)行力才有了前進(jìn)的方向。對于基層團(tuán)隊，如何形成共同目標(biāo)呢?首先必須把公司整體經(jīng)營指標(biāo)和目標(biāo)逐層解碼到基層團(tuán)隊，形成團(tuán)
一、有明確目標(biāo)(一)個人目標(biāo)與團(tuán)隊目標(biāo)統(tǒng)一執(zhí)行力需要一個明確目標(biāo)，只有當(dāng)目標(biāo)明確后，執(zhí)行力才有了前進(jìn)的方向。對于基層團(tuán)隊，如何形成共同目標(biāo)呢?首先必須把公司整體經(jīng)營指標(biāo)和目標(biāo)逐層解碼到基層團(tuán)隊，形成團(tuán)
一、上崗前對交接班的檢查1、上一班次遺留問題。2、本班出勤率。3、預(yù)訂情況及預(yù)定的菜單，有關(guān)VIP客人的情況。4、營業(yè)用品的準(zhǔn)備情況。5、有關(guān)貴重物品的移交。6、上級交辦，關(guān)照的特別事宜。二、對本班營
中華文化是世界上最古老的文明之一，也是世界上持續(xù)時間最長的文化。中華文化，若從黃帝時代算起，已有5000多年歷史。. 一個民族的文化傳統(tǒng)是幾千年或更長的時間積淀的結(jié)果。文化，是一個民族的靈魂和尊嚴(yán)，是
聯(lián)系培訓(xùn)業(yè)務(wù)請撥師資部：1392451155131歲聚美優(yōu)品的陳歐以財富120億成為最年輕的白手起家的富豪是2014中國胡潤百富榜單一個突出亮點(diǎn)！陳歐，1983年2月4日出生于四川，26歲獲得美國斯坦
1.職工人數(shù)=（期初人數(shù)+期末人數(shù)）/2 含義：反映計劃期人員數(shù)量2.座位利用率=日就餐人次/餐廳座位數(shù)×100% 含義：反映日均座位周轉(zhuǎn)次數(shù)3.餐廳上座率=計劃期接待人次/同期餐廳定員×100% 含
小蔡身材勻稱，五官端莊秀麗，由于長期過度地依賴電腦和手機(jī)進(jìn)行交流，忽視寫字的練習(xí)，最近被電腦害得好慘！小蔡畢業(yè)于重慶某所二本大學(xué)，畢業(yè)兩個多月來四處求職。某天她好不容易被通知到新城區(qū)一裝飾公司應(yīng)聘辦公
中國千強(qiáng)講師、中國公益培訓(xùn)誠信培訓(xùn)師、酒店與人力資源高級培訓(xùn)師肖炳釗與深圳英盛商學(xué)院攜手合作錄制的視頻課程《學(xué)會職場法則 實(shí)現(xiàn)晉升夢想》隆重上線！ 《學(xué)會職場法則 實(shí)現(xiàn)晉升夢想》課程簡介適合
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