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徐恩朝:餐廳樓面值班管理

精細(xì)化管理

2016-01-20 22976

對(duì)象

餐廳管理者

目的

熟悉值班管理中各項(xiàng)步驟和管理流程，如開(kāi)店管理、打烊管理、交班管理的流程，正確掌握值班管理相關(guān)工具的使用和值班管理技巧的運(yùn)用。

內(nèi)容

課程大綱一、值班管理簡(jiǎn)介二、值班中用到的工具三、值班管理的步驟四、如何安排餐廳區(qū)域組長(zhǎng) 五、值班管理過(guò)程與優(yōu)先順序

評(píng)論

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