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開餐館，選址是關鍵問題，想要生意好，就要選對地方。那么，餐館如何選址呢？下面為您分享開餐館的秘訣及前景分析。

金角銀邊：選址的“圍棋定律”

所謂“銀邊”是指開餐館一要選臨街店鋪，人流量大，目標消費群多，生意自然會好些；二要選兩條路的交叉處，即“金角”，雙路交叉處人流量會比單條路大得多。“選址前期，可在中午和晚上去看看自己相中的店鋪前人流量狀況?！背紤]人流量外，選址時還要把一些細節(jié)考慮進去，如車位是否多且方便客人停車、招牌位置是否醒目等等，同時，選擇的地段還要適應自家店的特色，

工序暢通：經(jīng)營之道

“暢通，是經(jīng)營方面的一大要訣?！遍_餐館各道工作和工序間的銜接很重要，如前臺與后臺工作之間的配合等。另外，推特色菜這一招也是大家都在用的，如每10天推出一個特色菜，吸引新顧客，也能“捆”住老顧客。

獨創(chuàng)特色：開張之寶

對所有餐館來說，競爭是無法改變的現(xiàn)狀，也是永恒的主題。但餐館們也存在盲目跟風，同質(zhì)化競爭激烈的趨勢。只要具備一種武器，就是獨創(chuàng)性?！庇纱丝磥?，開餐館競爭雖然激烈，但有了獨創(chuàng)性就能站穩(wěn)腳跟.

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