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張銳:飯店酒店員工餐廳管理制度

績(jī)效管理

2016-01-20 4271

為了給員工營(yíng)造一個(gè)良好的就餐環(huán)境，結(jié)合本公司的實(shí)際情況，特制定以下管理制度，請(qǐng)大家嚴(yán)格遵守執(zhí)行。

    就餐時(shí)間：

    午餐12：00-13：00

    晚餐17：30-18：30

    宵夜23：00-24：00

    員工用餐時(shí)間嚴(yán)格控制在25分鐘之內(nèi)。

    員工就餐時(shí)需要配帶好工號(hào)牌，進(jìn)餐餐具由員工自帶。

    員工餐廳必須保持文明就餐的良好秩序，員工領(lǐng)取飯菜時(shí)需依次排隊(duì)等候，各個(gè)部門(mén)負(fù)責(zé)人有權(quán)對(duì)員工用餐進(jìn)行監(jiān)督。

    自覺(jué)維護(hù)餐廳的公共衛(wèi)生，用餐時(shí)必須保持桌面整潔，嚴(yán)禁在餐廳吸煙、吐痰、亂扔垃圾、大聲喧嘩、相互追逐等不良行為，違者每人每次罰款30元。

    就餐用具及飯菜殘?jiān)兄付ㄎ恢眠M(jìn)行擺放和處理，對(duì)無(wú)故亂倒、亂放、亂吐者給予罰款20元/次。

    愛(ài)護(hù)公物，對(duì)員工餐廳內(nèi)的電視機(jī)、空調(diào)等均有專(zhuān)人進(jìn)行調(diào)控，其他人在未經(jīng)許可的情況下不能擅自調(diào)節(jié)，更不允許在餐桌椅及墻壁亂畫(huà)亂刻，餐廳內(nèi)所有公用設(shè)施如發(fā)生人為破壞，當(dāng)事人必須按價(jià)賠償。

    節(jié)約用水、用電，愛(ài)惜糧食，杜絕浪費(fèi)，為了食品安全，請(qǐng)員工不要外帶食品來(lái)餐廳食用，餐廳食物更不可打包外出。

    非本公司員工因故在員工餐廳就餐時(shí)，必須憑人事部發(fā)放的員工餐券方能進(jìn)餐，否則，當(dāng)值人員有權(quán)拒絕打發(fā)飯菜。

    所有就餐用具必須輕拿輕放，嚴(yán)禁帶餐具外出，違者以偷竊行為論處，對(duì)于沒(méi)有按規(guī)定強(qiáng)行就餐或蓄意滋事者，公司將按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格處理。

不得粗言穢語(yǔ)或謾罵員工餐廳師傅，員工如對(duì)員工餐廳管理?xiàng)l例有任何意見(jiàn)，可直接向人事部提出合理化建議，我們將就實(shí)際情況作出妥善處理。