10.30-31日為某中學(xué)教育連鎖機(jī)構(gòu)的部分員工(基層、中層和高層)開講的《全員自我領(lǐng)導(dǎo)》和《團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)》進(jìn)行自我照鏡子的課程分享,通過分享:讓不同級別的員工照鏡子,知道自己在企業(yè)里的表現(xiàn)情況如何?學(xué)
中秋節(jié)剛過,就看到鄭州市的大大小小的火鍋店生意開始紅火起來,有幾家連鎖火鍋店開始排起了“長龍”。相比去年火鍋業(yè)來講,這個時候火鍋的生意一般般,也許與今年的高端餐飲低迷的情況下,顧客群開始轉(zhuǎn)向下游消費(fèi)
由于大環(huán)境的影響,中國的中高端餐飲受到重創(chuàng),原來那些有成熟管理體系的快餐連鎖增長速度開始發(fā)飆,比如真功夫、味千拉面連鎖企業(yè)就是一個好的樣板。高端餐企承壓,目前包括湘鄂情等高端餐飲都紛紛往快餐連鎖轉(zhuǎn)型
無意間看到2013.4.27出版的《東方今報(bào)》刊登一篇“要想當(dāng)干部,就不必在意'先鍛煉’”的評論文章,意思是說現(xiàn)在的畢業(yè)大學(xué)生不愿意從基層鍛煉開始,只要見到這樣的面試就紛紛退卻,放企業(yè)的“鴿子”。
在網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)很多餐飲酒店加盟商訴苦,自己與公司總部矛盾重重,沒加盟之前,總部提供各種各樣的優(yōu)惠條件,待加盟費(fèi)交完直到開業(yè),基本上還算熱情,但是隨著時間的推移和酒店的經(jīng)營不理想,很自然地就出現(xiàn)了加盟商和
昨天,無聊之極時,上百度搜索了麥當(dāng)勞走出來的培訓(xùn)師都是哪些人,結(jié)果發(fā)現(xiàn)僅有十多人,這些實(shí)戰(zhàn)派講師都在麥當(dāng)勞做職業(yè)經(jīng)理人超過5年以上,最長的超過25年(麥當(dāng)勞在中國才22年,個別從臺灣調(diào)過來),現(xiàn)在他
這幾年的調(diào)研中我發(fā)現(xiàn):一間店面盈利能力強(qiáng)弱,取決于兩方面的“基因”:一方面:70%取決于老板對商圈的選擇;一方面:30%取決于店長對銷售團(tuán)隊(duì)的復(fù)制能力。這兩方面基因是對沃爾瑪、麥當(dāng)勞、家樂福、肯德基