春節(jié)前我們給二十三家餐飲企業(yè)導(dǎo)入了儲(chǔ)值活動(dòng)，一個(gè)多月的時(shí)間，效果都還不錯(cuò)。我們做了一下統(tǒng)計(jì)，最低的儲(chǔ)值金額是一個(gè)單店80多萬(wàn)，最高的是有八家店的企業(yè)760萬(wàn)。 如何策劃一次成功的儲(chǔ)值方案呢？在這里和
很多時(shí)候我們經(jīng)常忽看見(jiàn)在同一個(gè)地區(qū)或者商場(chǎng)里面，有的餐廳人氣很旺而有的餐廳卻顧客寥寥無(wú)幾，我們也經(jīng)常會(huì)感到疑惑，為何這些顧客寧愿排隊(duì)也不愿意去其他家，這里面其實(shí)是有很多餐飲策劃的訣竅在里面的，不注意
隨著時(shí)代的發(fā)展，餐飲行業(yè)也發(fā)生了很大的變化。在以前一家店里有各種各樣的菜品，只要你想吃的都能找得到那肯定是一家不錯(cuò)的餐廳了，但是在現(xiàn)在如果餐廳還是這樣那么肯定會(huì)沒(méi)什么生意，這是單品為王的時(shí)代，餐廳做
現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)時(shí)代，手機(jī)成了每個(gè)人必不可少的東西，而去餐廳吃飯必然先拍照，環(huán)境啊，菜品什么的，那么，被互聯(lián)網(wǎng)影響的餐飲定位還能改變吃飯方式，你都知道嗎？ 餐飲定位運(yùn)用交際網(wǎng)絡(luò)和互聯(lián)網(wǎng)東西造勢(shì)宣揚(yáng)、
餐廳的細(xì)節(jié)方面經(jīng)常會(huì)被忽略，有一點(diǎn)尤其重要，就是餐廳服務(wù)人員的餐飲策劃培訓(xùn)上，因?yàn)榉?wù)人員是直接接觸顧客的，有的時(shí)候可能一句話沒(méi)有說(shuō)對(duì)就把顧客趕跑了，所以餐廳在對(duì)于服務(wù)人員的餐飲策劃培訓(xùn)上要重點(diǎn)的對(duì)
很多的餐企老板會(huì)有這樣的疑惑，自己的餐廳一開(kāi)始生意其實(shí)是不錯(cuò)的，但是隨著時(shí)間的推移，不知道怎么了客人卻越來(lái)越少，連鎖餐飲策劃也并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)到底是哪里出現(xiàn)了問(wèn)題，其實(shí)出現(xiàn)這樣的結(jié)果都是餐廳自己造成的結(jié)果
許多人都躋身到了餐飲業(yè)來(lái)創(chuàng)業(yè)，那么，你都知道自己要干什么嗎？要做出怎樣的效果？都做好餐飲定位了嗎？只有考慮好，才能將餐廳經(jīng)營(yíng)的更好。 因?yàn)椴惋嬜鳂I(yè)一直以來(lái)都給人一種“粗狂式運(yùn)營(yíng)，野蠻式翻開(kāi)的形象，所
大家都知道現(xiàn)在的新媒體有多火，像抖音啊，微博啊什么的，好多爆款都是通過(guò)它們火起來(lái)的，那么，運(yùn)用新媒體宣傳該怎么做餐廳營(yíng)銷(xiāo)策劃呢？ 在餐廳號(hào)的微博上多介紹自己餐廳的特征菜肴，相關(guān)的文明；在老板號(hào)上，多
在這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)的時(shí)代，不管哪個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)都是如此激烈，那么，餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)者要是沒(méi)有做餐飲定位該怎么運(yùn)營(yíng)呢？ 大多數(shù)的創(chuàng)業(yè)者選擇做餐飲都是覺(jué)得餐飲門(mén)檻低，來(lái)錢(qián)快，可供自己發(fā)揮的空間大。都會(huì)想那么多沒(méi)
為什么你的菜品不錯(cuò)，裝修也還可以就是回頭客少呢？你都找到原因了嗎？想要提高餐廳的回頭率，你需要做到的這幾個(gè)餐飲培訓(xùn)。 餐廳業(yè)務(wù)的核心是菜肴。好的菜肴是基于新客戶的發(fā)展和一些經(jīng)典菜肴，餐飲培訓(xùn)另一方面
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