酒店餐飲營銷管理（講義）孫紅偉酒店培訓(xùn)師：2012獲評(píng)首批中國500強(qiáng)講師；中國酒店餐飲會(huì)所“瓶頸管理”導(dǎo)師；中國酒店管理委員會(huì)酒店餐飲企業(yè)內(nèi)訓(xùn)專家；中國酒店餐飲“瓶頸管理—按效果付費(fèi)”咨詢團(tuán)首席顧問
酒店餐飲銷售代表銷售拜訪技巧如何進(jìn)行陌生拜訪一、陌生拜訪的準(zhǔn)備：陌生拜訪之前提：再充分的準(zhǔn)備都不過分。（諸愛卿請(qǐng)永遠(yuǎn)記住:沒做任何準(zhǔn)備的直接拜訪陌生顧客跟董存瑞炸碉堡沒有什么兩樣，結(jié)果只有壯烈犧牲。）
酒店餐飲市場(chǎng)營銷管理培訓(xùn)孫紅偉酒店培訓(xùn)師：2012獲評(píng)首批中國500強(qiáng)講師；中國酒店餐飲會(huì)所“瓶頸管理”導(dǎo)師；中國酒店管理委員會(huì)酒店餐飲企業(yè)內(nèi)訓(xùn)專家；中國酒店餐飲“瓶頸管理—按效果付費(fèi)”咨詢團(tuán)首席顧問
星級(jí)酒店銷售部經(jīng)營管理培訓(xùn)手冊(cè)市場(chǎng)營銷部由銷售部、公關(guān)部、預(yù)訂部和宴會(huì)銷售部等組成，屬于酒店的決策部門，在酒店經(jīng)營管理中起主導(dǎo)作用(或稱龍頭作用)。它是酒店日常運(yùn)行與操作的中樞機(jī)構(gòu)，是總經(jīng)理經(jīng)營決策
星級(jí)酒店培訓(xùn)部經(jīng)營管理培訓(xùn)手冊(cè)第一節(jié) 概述及組織結(jié)構(gòu) 一、概述培訓(xùn)部是酒店負(fù)責(zé)提高人員素質(zhì)以及合理利用和開發(fā)人力資源的職能部門。培訓(xùn)部負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)全酒店的培訓(xùn)工作。通過培訓(xùn)使酒店管理人員和服務(wù)人員增
星級(jí)酒店人事部經(jīng)營管理培訓(xùn)手冊(cè)人力資源開發(fā)部是酒店中最關(guān)鍵的決策職能部門之一，酒店的經(jīng)營管理離不開人、財(cái)、物、時(shí)間、信息等資源。在諸資源中，唯有人力資源是最為寶貴的。因?yàn)?，其它任何資源均由人來開發(fā)利用
星級(jí)酒店客房部運(yùn)營管理手冊(cè)第1章 質(zhì)量目標(biāo)客房部作為重要對(duì)客服務(wù)部門，質(zhì)量目標(biāo)為：一、賓客滿意度>86%二 衛(wèi)生合格率>94% 三 安全生產(chǎn)合格率100%第2章 部門概述客房部是飯店重要的
星級(jí)酒店康樂中心經(jīng)營管理培訓(xùn)手冊(cè)第一節(jié) 概述與組織結(jié)構(gòu)一.概述 康樂中心是為賓客提供娛樂、健身、美容等服務(wù)項(xiàng)目的部門，是酒店增加功能、方便客人、滿足客人需求、并借以吸引賓客、提高酒店聲譽(yù)和營業(yè)額的重要
星級(jí)酒店管家部經(jīng)營管理培訓(xùn)手冊(cè)第一節(jié) 概述及組織結(jié)構(gòu)概述管家部是為客人提供服務(wù)的部門，包括客房樓層、洗衣房和公共衛(wèi)生等幾個(gè)部門。其主要職責(zé)是為賓客提供典雅、舒適、清潔、安全、便利的房間和熱情周到的服務(wù)
星級(jí)酒店餐飲部經(jīng)營管理培訓(xùn)手冊(cè)第一節(jié) 概述及組織結(jié)構(gòu) 一、概述餐飲部包括中餐廳、西餐廳、宴會(huì)廳、多功能廳、咖啡廳、酒吧等，屬于酒店管理系統(tǒng)，是酒店重要的創(chuàng)收部門。 餐飲部的主要任務(wù)是生產(chǎn)高質(zhì)量的飲食
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