七問酒店餐飲業(yè)：管理者者核心能力有哪些提升途徑？酒店運(yùn)營管理咨詢講師：宋德標(biāo)一問：為什么要重視管理者核心能力問題？二問：管理者核心能力是什么？三問：管理者核心能力與相關(guān)的幾個(gè)概念四問：管理者核心能力的
酒店餐飲業(yè)現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)管理七大技能 酒店運(yùn)營咨詢講師：宋德標(biāo)1、語言能力 :語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留
淺談酒店餐飲企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力創(chuàng)新 酒店運(yùn)營管理咨詢講師：宋德標(biāo)一、關(guān)于客房部的改革 一般酒店的客房部分區(qū)不
酒店餐飲成本管理與經(jīng)營預(yù)測(cè)的關(guān)系 酒店運(yùn)營咨詢講師：宋德標(biāo)1、成本率與毛利率成本率是指成本量與營業(yè)額（
餐廳倒閉率越來越高的原因發(fā)展分析 酒店運(yùn)營實(shí)戰(zhàn)咨詢講師：宋德標(biāo)餐廳選擇的是一個(gè)極其低調(diào)的方式在前行。這里面的原因很多，最主要的是我希望保持沒有過度宣傳的噪音。而且我希望能得到在沒有宣傳的情況下，去經(jīng)
餐飲運(yùn)營現(xiàn)場(chǎng)關(guān)鍵點(diǎn)控制管理 酒店運(yùn)營實(shí)戰(zhàn)咨詢講師：宋德標(biāo)營運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)工作由眾多環(huán)節(jié)組成，管理人不可能親自兼顧所有環(huán)節(jié)，只能做重點(diǎn)把握，尤其要特別注意營運(yùn)走勢(shì)的時(shí)點(diǎn)，即關(guān)鍵點(diǎn)。1.關(guān)鍵點(diǎn)控制由于衡量
我國酒店餐飲如何來適應(yīng)發(fā)展、競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì) 酒店運(yùn)營實(shí)戰(zhàn)咨詢講師：宋德標(biāo)在以后近五年之間，中國旅游酒店(商務(wù))投資將達(dá)
餐飲運(yùn)營計(jì)劃的編制 講師：宋德標(biāo)計(jì)劃工作是一個(gè)指導(dǎo)性、預(yù)測(cè)性、科學(xué)性和創(chuàng)造性很強(qiáng)的管理活動(dòng)。經(jīng)營計(jì)劃是一個(gè)企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)和管理任務(wù)的集中體現(xiàn)。經(jīng)營計(jì)劃直接決定企業(yè)人、財(cái)、物、時(shí)間等資源的調(diào)配及經(jīng)營活動(dòng)的
對(duì)酒店業(yè)十大收益管理建議 講師：宋德標(biāo)一
2013年酒店業(yè)創(chuàng)新經(jīng)營新思路 講師：宋德標(biāo)目前，我國高星級(jí)飯店面臨發(fā)達(dá)國家經(jīng)濟(jì)增長率較低、我國入境游客減少以及各級(jí)政府實(shí)施中央轉(zhuǎn)變作風(fēng)的八項(xiàng)規(guī)定后政務(wù)接待量下降等多重壓力。這些影響該如何應(yīng)對(duì)?基于長
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