現(xiàn)在，餐廳顧客對(duì)于吃已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)離開(kāi)了滿足于吃飽吃好的物質(zhì)和生理的需求，而鐘情于好吃好玩好感受。因而在客人到餐廳消費(fèi)時(shí)，實(shí)施一些策略，讓顧客記住您的餐廳，愛(ài)上您的餐廳，成為您餐廳的忠實(shí)客戶才是王道。具體
阿五美食有限公司廚房鐵律 河南阿五美食有限公司主營(yíng)新派豫菜、精品家常菜。公司堅(jiān)持用“人品”做生意，在“味道”上下工夫，月月有新菜，天天有特價(jià)的理念開(kāi)展經(jīng)營(yíng)管理，先后獲得“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”、“河南名
第一： 客服好壞的決定權(quán)在一線員工。 我問(wèn)一些飯店企業(yè)的經(jīng)理：“你接觸的顧客是所有顧客的百分之幾？”答：“約5％！”我問(wèn)他們的服務(wù)員：“如果必須在你和顧客中選擇其一留下，你希望選擇誰(shuí)？”答：“我！”
大多數(shù)企業(yè)早已意識(shí)到培訓(xùn)的重要性，也并不介意在員工成長(zhǎng)方面進(jìn)行投資，但是企業(yè)卻害怕員工經(jīng)過(guò)培訓(xùn)能力提高后，一甩手走人，使企業(yè)花費(fèi)了很多人力、物力、財(cái)力，培養(yǎng)了需要的人員，卻為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手培養(yǎng)了人才。 為
第一、 愉悅期 愉悅期往往是新員工在入職前和入職初期通過(guò)對(duì)企業(yè)的了解對(duì)企業(yè)抱有的一定高度的期望值。這種期望值是通過(guò)企業(yè)正面的宣傳所調(diào)動(dòng)的，是積極的。 在員工處于愉悅期時(shí)，部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)要通過(guò)培訓(xùn)和溝通主動(dòng)
一個(gè)餐廳具備的方面不少，有菜品風(fēng)味，服務(wù)，環(huán)境，文化，主題，定位等等很多的方面。這些方面無(wú)論哪一項(xiàng)都可以成為我們實(shí)現(xiàn)差異化的載體。有了主要攻擊的目標(biāo)。我們實(shí)現(xiàn)差異化的特色，就會(huì)有具體的思路，方
肖炳釗老師團(tuán)隊(duì)建設(shè)培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng) 第一，點(diǎn)到不點(diǎn)透。在教育、講評(píng)工作或談心時(shí)，屬于一般性的問(wèn)題宜點(diǎn)到為止，不可深究，以免簡(jiǎn)單問(wèn)題復(fù)雜化，人為造成對(duì)立情緒。 第二，泛指不特指。對(duì)一些剛剛露頭的不良傾向和苗頭
有那么一個(gè)顧客群體，只要有新開(kāi)的餐廳就有進(jìn)去看看的沖動(dòng)，看看環(huán)境怎么樣，口味怎么樣，價(jià)格是否實(shí)惠。第一次就餐體驗(yàn)滿意，回頭幾率會(huì)超過(guò)80%，并且會(huì)推薦給身邊的人。這樣的顧客往往是其社交圈子里評(píng)價(jià)餐廳
餐飲營(yíng)銷，首先需要知道的，是顧客需求是什么? 高檔餐飲市場(chǎng)的顧客基本需求： 高檔餐飲市場(chǎng)的顧客最關(guān)心的要素依次為：食物質(zhì)量、貼心的服務(wù)和就餐氛圍。 肖炳釗老師在深圳英盛商學(xué)院錄制<運(yùn)用綠色營(yíng)銷
一家企業(yè)可以建三個(gè)微信群： 一、高中層管理群，包括總經(jīng)理、副總經(jīng)理、總監(jiān)、經(jīng)理、廚師長(zhǎng); 二、基層管理群，包括經(jīng)理、主管、部長(zhǎng)(領(lǐng)班); 三、員工群，包括高層管理者、基層管理者、門(mén)店員工。 三個(gè)層級(jí)
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